Фисташка — популярный во всем мире орех, родиной которого являются страны Центральной Азии, в том числе Иран и Афганистан. В Иране провинция Керман и город Рафсанджан являются основными центрами производства фисташек.
Фисташка — пустынное растение, устойчивое к засоленной почве. Это растение устойчиво к различным температурам от 10 градусов по Цельсию зимой до 48 градусов летом.
Существуют разные виды иранских фисташек, и они различаются по форме и весу. В целом они делятся на две категории: длинные фисташки и круглые фисташки.
Длинные фисташки: фисташки Акбари и фисташки Ахмада Агаи:
Фисташка Акбари
Фисташка Акбари имеет миндалевидную форму и крупный размер. Цвет ее ядра коричневато-фиолетовый, а ее костлявая кожица темно-кремовая.
Фисташка Ахмад Агаи
Этот вид фисташки имеет крупный размер и миндалевидную форму. Этот вид фисташки собирают в сентябре. Несомненно, этот вид фисташки очень популярен у фермеров благодаря большому объему урожая и коротким срокам плодоношения.
Круглые фисташки
Есть два вида круглых фисташек: фандоги и калле-гучи:
Фисташка Фандоги
Круглая фисташка похожа на фундук. У этого вида довольно большое откытие ротика. Цвет его ядра фиолетовый, а цвет кожицы кремовый.
Калле-Гучи
Размер фисташки Калле-Гучи относительно большой. У нее цвет ядра красно-серый, а цвет кожицы относительно белый.
Польза для здоровья от свежих фисташек
Богата витаминами, полезными жирами, клетчаткой, белком, антиоксидантами, калием.
Сохраняет кожу свежей и красивой.
Здоровый перекус для беременных.
Улучшает память и укрепляет мозг.
Предотвращает развитие рака.
Открывает протоки печени.
Уменьшает морщины на коже.
Они полезны в народной медицине.
Укрепляет желудок.
Лечит диарею.
